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淺談我國肉類食品機械發(fā)展
2013年07月12日 作者：semya 次
我國近年肉類食品加工機械發(fā)展：
回看我國肉類加工機械發(fā)展的情況，我們所取得的成績是非常明顯的，近年來我國大部分企業(yè)都已經(jīng)可以自己專業(yè)制造絕大多數(shù)的肉類加工設(shè)備了，而且我國企業(yè)制造的肉類加工設(shè)備幾乎覆蓋了肉類加工所需要的全部領(lǐng)域，并且我們制造的設(shè)備與國外的同類設(shè)備也是相差無幾了，因為此類設(shè)備技術(shù)的發(fā)展所以大大推動了我國肉類工業(yè)的發(fā)展。
與國外肉類食品加工機械的差距：
我國肉類加工的許多企業(yè)除了在國內(nèi)銷售外，已經(jīng)有很多家企業(yè)開始拓展海外的市場了，肉類加工設(shè)備也逐漸與國際接軌。但是總的來說這點成就還不能夠時我們?nèi)ヲ湴磷詽M，因為與之許多發(fā)達的歐美國家相比，我們的產(chǎn)品水平還是和對方有一定距離的。但是我國的許多蒸發(fā)結(jié)晶器產(chǎn)品已經(jīng)是可以與國際接軌了，并有著成熟的技術(shù)。
從中國肉類協(xié)會的匯總統(tǒng)計的肉類機械制造企業(yè)情況看來，我國的大部分公司仍然是處于低水平狀態(tài)，有著高起點的企業(yè)是占少數(shù)的。按照整體技術(shù)來看，我國大部分企業(yè)所加工出來的肉類加工設(shè)備還是處于歐美80年代時的水平的，只有少數(shù)達到了90年代的水平，從上面的信息我們也就可以得出，我們現(xiàn)在的技術(shù)水平比發(fā)達國家落后了10-20年之多。
來自海關(guān)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，就能夠看到我們現(xiàn)在肉類加工機械的狀態(tài)，2003年進口食品加工機械有724萬美元，而出口的金額卻只有163萬美元。我們的肉類加工食品機械僅僅只是占10％左右，也就表明說我們國家的的肉類加工機械每年的進口量也就在7000萬美元左右。在中國，肉類加工機械制造企業(yè)每年總銷售額600萬元，也就是我們的肉類機械需求量中有一半以上都是進口的。
淺析為什么肉類加工機械需要進口
為什么我們會有那么多的肉類加工機械需要去從國外買進呢？我們得出這樣的結(jié)論，生產(chǎn)水平的角度來看，歐洲是一個制造商的肉類加工機械制造企業(yè)主要有以下優(yōu)點：
1、更加注重產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)，分工明確，企業(yè)中既有競爭又有合作；
2、每個企業(yè)中都有專門的一個研發(fā)團隊，通過不斷升級，使得新技術(shù)被廣泛應(yīng)用；
3、且企業(yè)均都專注于高效，節(jié)能，環(huán)保，使得其自動化程度隨之增高；
4、國外企業(yè)公司都有著制造質(zhì)量可靠，返修率低的特點。
此外，他們國外的食品加工機械的設(shè)計和制造，均都特別注重健康和安全的要求，而且企業(yè)中都擁有還非常人性化的操作，使員工工作事半功倍。
